Vlny horka se valí přes sady, mění půdu v suchou kůru a zkoušejí i ty nejodolnější rostliny. Rajčata jsou v tomto období obzvláště náchylná k tepelnému stresu, který může proměnit sny o bohaté úrodě v prach. Znamená to, že se budeme muset rozloučit s představou šťavnatých plodů na letním stole? Nic takového. Díky několika osvědčeným strategiím můžete rajčata chránit před žhavým sluncem a vychutnávat si jejich chuť po celou sezónu. Zjistěte, jak sucho ovlivňuje rajčata a jak je chránit před vysokými teplotami.
Jak sucho ovlivňuje rajčata?
Horko je pro fyziologii rostlin skutečnou zkouškou. Když teplota překročí 32 °C, rajčata se dostávají do stavu nouze: fotosyntéza se zpomaluje, produkce chlorofylu klesá a procesy kvetení a tvorby plodů se zastavují. Výsledek? Menší sklizeň, plody bez sladkosti a charakteristické šťavnatosti. Co je ještě horší, v takových podmínkách se v buňkách rostlin lavinovitě tvoří aktivní formy kyslíku (AFK), které poškozují buněčné membrány a bílkoviny a oslabují celou rostlinu. Vysoké teploty mohou také zničit pyl, což vede k opadávání květů a prudkému poklesu množství plodů.
Výzkumy potvrzují rozsah problému: ve sklenících může být úroda rajčat během sucha snížena až o 53 % při současném zvýšení spotřeby vody o 30 %. V zahrádkách je největším problémem rychlé odpařování vody z půdy, které zbavuje rostliny potřebné vlhkosti. Na genetické úrovni se rajčata snaží bojovat aktivací proteinů tepelného šoku (HSP) a transkripčních faktorů (HSF), které zvyšují jejich teplotní toleranci. Bez podpory zahradníka však ani tyto mechanismy nemusí stačit.
Vysoké teploty zkracují dobu zrání rajčat, což může vést k situaci, kdy velké množství plodů dosáhne plné zralosti téměř současně. Pokud necháte všechna rajčata na keři, hrozí, že část z nich přezraje, ztratí texturu nebo dokonce začne hnít. Pravidelné sbírání zralých nebo téměř zralých plodů, které začínají měnit barvu, stimuluje rostlinu k další produkci a zabraňuje přetížení keře. Časté sběry, nejlépe každé 1-2 dny, umožňují rozložit sklizeň v čase a usnadňují péči o plodinu. Sklízejte je brzy ráno nebo pozdě večer, kdy je teplota nižší. V této denní době jsou plody chladnější, pevnější a méně náchylné k tepelnému stresu.
Jak chránit rajčata před horkem?
Horké slunce a suchá půda mohou rychle zničit úrodu rajčat. Tomu však lze předejít včasným zásahem. Existuje 5 jednoduchých způsobů, které nám pomohou chránit rajčata před horkem a zajistit bohatou úrodu po celou sezónu.
1. Zalévejte rajčata přesně
Zalévání v horku je umění, které vyžaduje cit.
Nejlepší čas na to je brzy ráno a pozdě večer, kdy slunce nesvítí v plné síle. Pravidelná, hluboká zálivka každé 2–3 dny přímo u kořenů rostlin podporuje vývoj kořenů do hloubky půdy, díky čemuž jsou rajčata odolnější vůči suchu. Vyhněte se namočení listů, které ve vlhkém prostředí mohou přispívat k rozvoji plísňových onemocnění, jako je padlí. Pravidelné odstraňování poškozených listů u země pomocí dezinfikovaných nůžek snižuje transpiraci a riziko onemocnění, což umožňuje rostlině soustředit energii na plody.
Kapací systémy nebo konev bez rozstřikování dodávají vodu přesně tam, kde je potřeba. Denní kontrola vlhkosti půdy – alespoň pomocí jednoduchého indikátoru nebo hmatem – pomůže zabránit vodnímu stresu, který může vést k vrcholové hnilobě, tj. zčernání spodní části plodů. Pravidelnost zalévání je důležitější než jeho množství – lepší je několik mírných dávek než jednorázové zalévání.
2. Mulčování a kompost – ochrana před suchem
5 cm silná vrstva slámy, kůry, suché trávy nebo listí může snížit teplotu půdy až o 3 °C, zadržuje vlhkost a snižuje odpařování až o polovinu. Před aplikací mulče je třeba ji navlhčit vodou a půdu obohatit tenkou vrstvou zralého kompostu. Kompost jako houba zadržuje vlhkost a zásobuje rostliny živinami, čímž zesiluje chuť plodů.
Kompost musí být zcela zralý – nezralý může vázat dusík nebo zavádět patogenní mikroorganismy. Mulčování rajčat během sucha chrání půdu a omezuje růst plevelů, čímž snižuje konkurenci o vodu a živiny. V extrémních podmínkách můžete kolem rostlin navíc rozložit prosátou dřevěnou popel, aby se lépe udržela vlhkost. Pokračujte v péči o půdu, občas přidejte kompost, lehce ji prokypřete a v případě potřeby vyměňte mulč. Živá, chráněná a dobře vyživovaná půda je nejlepší ochranou před extrémními teplotami.
3. Zajistěte rajčatům stín v nejteplejších hodinách
Rajčata milují slunce, ale při teplotách nad 30 °C začínají trpět. Částečný stín od poledne do pozdního večera může plody chránit před spálením a praskáním. Lehké sluneční clony s hustotou 30–50 %, slaměné clony nebo dokonce dočasné slunečníky jsou účinná řešení, která neomezují fotosyntézu a zajišťují rostlinám 6–8 hodin světla denně. V městských zahradách Paříže jsou oblíbené stínící tkaniny, které se v souvislosti s čím dál suššími lety vrací do módy.
4. Vyberte odrůdu rajčat odolnou vůči horku
Kromě základních opatření stojí za to využít řešení založená na vědeckých poznatcích a zkušenostech zahradníků. Výběr odrůd odolných vůči horku, jako jsou Heatmaster, Solar Fire nebo Early Girl, může zvýšit úrodu o 30–40 % v náročných podmínkách. Vyznačují se silnějším kořenovým systémem a stabilnější fotosyntézou.
5. Používejte mykorhizní inokulanty
Mykorhiza, neboli symbióza kořenů s houbami, působí jako přírodní „klimatizace“, snižuje oxidační stres a zlepšuje absorpci vody.
Mykorrhizní inokulanty, které jsou k dostání v zahradnických obchodech, jsou jednoduchým způsobem, jak posílit rostliny. Mykorizní houby tvoří síť hyf, které fungují jako prodloužení kořenů rostliny. Tato síť, nazývaná mykorhiza, se může rozprostírat na mnohem větší plochu než samotné kořeny a dosahovat dokonce několika metrů do hloubky půdy. Díky tomu má rostlina přístup k vodě a živinám (například fosforu, dusíku, draslíku) z oblastí, kam by kořeny nedosáhly. Stačí je pečlivě promíchat se zemí.
