Někdy se v kuchyňské skříňce válí lahvičky s různými přísadami, které jsme koupili na jedno použití do nějakého asijského jídla. Pak tam dlouho leží a čekají na další vlnu kulinářské inspirace. Tak to bylo i u mě s rýžovým octem, než jsem se k němu konečně začala pravidelně vracet – pro své zdraví.
Voda s rýžovým octem zrychlí váš metabolismus a posílí vaše tělo.
Voda s rýžovým octem nalačno se stále častěji objevuje na internetu jako součást ranní rutiny. Odborníci na výživu se shodují, že tato jednoduchá směs může mít pozitivní vliv na metabolismus a posílit imunitní systém . Studie také ukazují příznivý vliv na snížení hladiny LDL cholesterolu v krvi. K tomuto nápoji je však třeba přistupovat s rozvahou.
Takto se vyrábí rýžový ocet.
Rýžový ocet je fermentovaný rýžový produkt, který je populární v asijské kuchyni . Stejně jako ostatní octy je ceněn pro své baktericidní a antivirové vlastnosti, proto se po staletí používal k konzervaci potravin. Obsahuje také antioxidanty, které jsou cenné nejen pro posílení imunity organismu, ale také pro prevenci rakoviny . Antioxidanty bojují proti volným radikálům, zabraňují poškození buněk a pomáhají udržovat zdravý vzhled pokožky.
Nejčastěji se s ním setkáte v receptech na sushi – rýže se míchá s octem, který jí dodává výraznější chuť a zachovává lepší strukturu. Můžete ho také úspěšně přidávat do salátů místo citronové šťávy nebo octa.
Je mnohem jemnější než jablečný ocet nebo ocet a má neutrálnější chuť . Rýžový ocet proto není problematický nápoj s nepříjemným zápachem, se kterým je třeba bojovat. Je příjemný a osvěžující – ideální na začátek nového dne.
Jak rýžový ocet působí?
Podle výzkumů může pravidelné užívání rýžového octa snížit hladinu LDL cholesterolu a zlepšit lipidový profil. Sloučeniny v něm obsažené, jako je kyselina octová, mohou podporovat odbourávání tuků a regulovat hladinu cukru v krvi.
Rýžový ocet vypité nalačno také stimuluje trávení a může urychlit metabolismus . Proto je stále častěji doporučován lidem, kteří chtějí zhubnout nebo se starat o zdraví svého srdce.
Nepřekračujte doporučené množství.
Nápoj z rýžového octa je velmi snadný na přípravu. Stačí přidat 1 čajovou lžičku octa do sklenice teplé vody . Pokud chcete, můžete nápoj osladit lžičkou medu. Nejlepší je pít ho nalačno, asi 15-20 minut před jídlem. Tento nápoj stimuluje trávení, dodává pocit sytosti, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a podporuje odbourávání tuků.
Směs má pozitivní účinky na organismus, pokud se dodržuje doporučené množství, které je maximálně 2 polévkové lžíce octa denně . Nadměrné množství může způsobit podráždění žaludku a problémy s trávicím systémem. Lidé se žaludečními potížemi, chronickými onemocněními jater a alergií na složky octa by tento nápoj pít neměli.
Co říkají odborníci o vodě s rýžovým octem?
Odborníci zdůrazňují, že rýžový ocet může být cenným doplňkem vaší stravy, ale nenahrazuje zdravý životní styl:
„Rýžový ocet může přispívat k hubnutí a regulovat hladinu cholesterolu, ale neměl by být považován za jediný způsob boje s těmito problémy,“ připomíná klinická dietoložka Katarzyna Nowak.
Odborníci zdůrazňují, že klíčové je kombinovat tento nápoj se správnou stravou a fyzickou aktivitou. Ocet sám o sobě zázraky neudělá, ale může být prvkem podporujícím zdravé návyky.
Obsah našich služeb má informativní a vzdělávací charakter a nenahrazuje lékařskou konzultaci. Před přijetím jakýchkoli rozhodnutí týkajících se zdraví se poraďte s odborníkem.
