Zapomeňte na jogurtový nebo čokoládový dort! Pokud v nejbližších dnech očekáváte hosty, doporučujeme vám připravit dezert s citrusovými plody. V létě není nic lepšího než čerstvý a kyselý dezert, který krásně završí jídlo. Tento dezert je ozdobený citronem.
Výhodou tohoto dezertu je, že se nemusí péct. To je v horkém počasí podstatné. Dezert stačí nechat několik hodin v lednici, než přijdou hosté, a je hotovo.
Ingredience
- 225 g smetanového sýra
- 2 sáčky (po 96 g) instantního citronového pudinku
- 720 ml studeného plnotučného mléka
- 2 lžíce moučkového cukru
- 2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry (přibližně 1 střední citron) + trochu na ozdobu
- 1 balení (cca 310 g) vanilkových sušenek
- 1/2 lžičky jemné soli
- 115 g rozpuštěného másla
- 360 ml studeného smetany
- 60 g moučkového cukru
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy (cca 1 střední citron)
- 1 čajová lžička citronového nebo vanilkového extraktu
Pokračování po reklamě
Jak připravit tuto lahodnou citronovou pochoutku
Vyložte čtvercovou formu dvěma listy pergamenového papíru tak, aby se překrývaly a papír přesahoval asi 5 cm ze všech stran. To usnadní vyjmutí z formy.
Ve velké míse smíchejte dva sáčky směsi na citronový pudink se studeným mlékem.
Energicky míchejte asi 2 minuty, dokud nezískáte mírně hustou konzistenci. Nechte 10 minut odležet.
V malé misce smíchejte moučkový cukr a citronovou kůru a promíchejte je špičkami prstů.
Nalijte tento voňavý cukr do mísy kuchyňského robota.
Odložte 5 sušenek na finální zdobení. Zbytek sušenek přidejte do kuchyňského robota spolu se špetkou soli. Rozmixujte na drobnou konzistenci. Přidejte rozpuštěné máslo a znovu zapněte kuchyňský robot na nízkou rychlost, dokud směs nebude homogenní.
Nalijte směs na dno formy. Rovnoměrně ji uhlaďte zadní stranou lžíce nebo dnem sklenice. Vložte do chladničky na dobu přípravy náplně.
V míse mixéru s metlou na šlehání vyšlehejte studenou smetanu s částí moučkového cukru na vysoké rychlosti.
Přelejte šlehanou smetanu do jiné nádoby.
Přidejte smetanový sýr. Přidejte zbývající cukr, citronovou šťávu, citronový nebo vanilkový extrakt a sůl. Šlehejte na střední rychlost asi 3 minuty.
Šlehanou smetanu opatrně přidejte do směsi s krémovým sýrem pomocí stěrky.
Tuto náplň rovnoměrně rozetřete na korpus.
Poté na něj naneste citronový pudink a uhlaďte. Zakryjte zbývající šlehačkou a vytvořte rovnou vrchní vrstvu. Zakryjte a vložte do lednice na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
Před podáváním rozdrťte odložené sušenky a posypte jimi dezert. Přidejte trochu čerstvé citronové kůry. Vyjměte dezert z formy a opatrně podsuňte okraje pergamenového papíru.
Hotovo!
