Plod, který je stejně dobrý jako krásný
Jak víte, rajčata jsou nepostradatelnou letní zeleninou a ovocem, stejně jako cukety, melouny a vodní melouny. Kromě toho je tento ovoce-zelenina plný vody, což z něj dělá osvěžujícího spojence, když teploty stoupají. Ale to není vše: rajčata jsou také velmi lehká, mají pouze 20 kcal na 100 g. Můžete je jíst bez výčitek svědomí!
A z hlediska výživy jsou prostě jackpot: vláknina, vitamíny, draslík a především lycopin. Ten je silným antioxidantem, který pomáhá bojovat proti volným radikálům, malým molekulám, které nejsou pro naše buňky příliš prospěšné.
Co na to říká věda?
Díky výzkumu Barcelonské univerzity se všichni shodli. Vědci sledovali 8000 lidí trpících vysokým krevním tlakem. Výsledek? „Starší lidé, kteří denně konzumovali nejméně 110 g rajčat, měli výrazně nižší krevní tlak než ostatní.“ Tak to je!
Další příjemná zpráva: „Lidé, kteří pravidelně konzumují rajčata, měli riziko hypertenze nižší než ostatní a stabilnější krevní tlak.“ Vyplývá z toho, že každodenní konzumace rajčat je prospěšná pro srdce jak starších, tak mladých lidí. A to potvrzuje i věda.
Rajčata ano, ale ne všech druhů
Jak jste již pochopili, rajčata jsou vašimi spojenci. Letos v létě se nemusíte zdržovat v konzumaci salátů s rajčaty a mozzarellou. Ale buďte opatrní, je tu jeden malý detail, na který byste neměli zapomínat: někteří lidé jsou citliví na kyselost tohoto ovoce a mají problémy s trávením. Pokud je to váš případ, raději konzumujte rajčata s mírou nebo vybírejte dobře zralá, méně kyselá.
Ale pro všechny ostatní není důvod se tohoto produktu vzdávat. Mimochodem, Francie, kde se ročně na obyvatele spotřebuje 13,6 kg rajčat, již prokázala svou lásku k tomuto letnímu ovoci. A teď, když víme, že je prospěšné pro zdraví, můžeme si ho (v rozumných mezích) nadále vychutnávat. Zařaďte rajčata do svého letního jídelníčku!
