Toto jídlo je bohaté na bílkoviny a má vysokou sytivost.
Pokud nevíte, co uvařit v horkém dni, nabízíme vám velmi jednoduchý a rychlý recept na zdravou večeři : bílkovinami bohatý salát s okurkou a edamame, který se připravuje za 15 minut .
Zelený salát
Díky velkému množství rostlinných bílkovin a vlákniny lze tento zelený salát s edamame a okurkou připravit za pouhých 15 minut.
K jeho přípravě budeme potřebovat: salát romaine, 150 gramů vařených a oloupaných sójových bobů edamame, dvě mladé okurky, malé avokádo, zelenou cibuli, limetku a, pokud chceme získat krémovou omáčku na bázi jogurtu, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Nejprve důkladně slijeme vodu z edamame, pokud jsme je již uvařili a oloupali.
Salát umyjeme a osušíme, než ho nakrájíme na proužky nebo malé kousky.
Okurky umyjeme a nakrájíme na ne příliš silné plátky nebo kostky, pokud je okurka velká, a poté nakrájíme kostky avokáda .
Nakrájíme zelenou část předem umyté zelené cibule nebo ji nakrájíme na tenké plátky a smícháme všechny ingredience v salátové míse. Poté přidáme jogurtovou omáčku podle vaší chuti nebo sytější omáčku Green goddess .
Podle chuti můžeme dochuť solí a pepřem, znovu promícháme a podáváme tento svěží salát, který je ideální pro vydatnou a chutnou letní večeři.
Obsahuje hodně bílkovin a vlákniny, které jsou typické pro edamame, a pokud vynecháte jogurtovou zálivku, získáte jídlo vhodné pro vegany, které se dá připravit za pouhých 15 minut a nahradit jím oběd nebo večeři v horkých dnech.
