Už není žádným tajemstvím, že pomocí fritézy lze připravit prakticky cokoli. Od vajec všech druhů po jednoduché, ale chutné hranolky bez použití oleje. Ale také složitější recepty, jako je smažené kuře nebo ryby všech druhů.
Ačkoli mnoho fritéz, jako je COSORI, která je dnes k dispozici na Amazonu za cenu 89,99 eur, je vybaveno nejrůznějšími programy. Některé nemají vždy užitečný program rozmrazování, nebo ho prostě nepoužíváme správně. To se změní, až si přečtete tento článek.
Rozmrazování chleba ve fritéze s horkým vzduchem
Bez ohledu na velikost koše nebo výkon je například rozmrazování chleba velmi užitečná funkce. Nemusíme se starat o to, abychom koupili čerstvý chléb, pokud nemáme čas nebo jsme to prostě nestihli. Aby chléb zůstal jako čerstvě upečený, je třeba provést několik jednoduchých kroků pomocí naší fritézy:
- Předehřejte fritézu na teplotu, kterou obvykle používáte. Přibližně na 100 °C a na několik minut (v závislosti na fritéze).
- Vložte chléb tak, aby vzduch správně cirkuloval po celém vnitřním prostoru koše fritézy.
- Zvolte nízkou teplotu fritézy a maximální dobu 10 minut. Záleží také na tloušťce chleba: čím je silnější, tím déle.
- Každých několik minut zkontrolujte, jak chléb vypadá. Můžete ho propíchnout, abyste zkontrolovali vnitřek.
- Jak chléb rozmrazuje a peče se, zvyšujte teplotu. Neměla by však překročit 180 °C.
Zde hraje roli naše kulinářská zkušenost a osobní preference. Někteří totiž preferují méně křupavý chléb. Možná nebudou první pokusy úspěšné, ale s používáním tohoto triku se staneme experty.
Proč je to lepší než v mikrovlnné troubě?
Určitě mnozí z nás rozmrazovali chléb v mikrovlnné troubě. Někdo pomocí sklenice s vodou, někdo ho zakryl ochranným víkem atd. Ani program rozmrazování nefunguje vždy a to, co rozmrazujeme, se nakonec přepálí a chléb je velmi tvrdý.
S fritézou s horkým vzduchem se to nestane. Fritéza s horkým vzduchem maximálně snižuje množství vody v chlebu, což nemá vliv na jeho stav, a chléb je akorát hotový. Samozřejmě je třeba trpělivě dodržovat pokyny, které jsme popsali výše.
