Papája, jak všichni víme, je exotické ovoce, které je velmi ceněné pro svou sladkou, jemnou chuť . Ve skutečnosti se v Španělsku začala pěstovat teprve nedávno, ale od svého uvedení na trh vzbudila takovou pozornost, že dnes není jediný obchod s ovocem, kde by na pultech nechyběl tento lahodný produkt.
Bezpochyby nejlepším způsobem, jak skladovat nakrájenou papáju, je uchovávat ji v uzavřené nádobě v chladničce. Doporučuje se uchovávat ji při teplotě 5 až 6 stupňů Celsia, aby si zachovala chuť a strukturu po dobu přibližně šesti dnů.
Přesné normy pro konzumaci papáji nejsou stanoveny. Ve skutečnosti je minimální doporučená denní dávka dvě až tři porce, což odpovídá 160–240 gramům denně. Nadměrná konzumace však může mít určité nežádoucí vedlejší účinky.
Papája se obvykle konzumuje čerstvá, sušená, přidává se do džusů, smoothie a ovocných salátů. Listy papáji lze však použít i jako přírodní prostředek k přípravě extraktů, zejména v létě.
Podle údajů specializovaného portálu „Tua Saúde“ patří mezi jeho výhody zejména tyto:
1. Reguluje hladinu cukru v krvi
Díky vysokému obsahu vlákniny zpomaluje vstřebávání sacharidů z potravy a normalizuje hladinu glukózy v krvi.
2. Kontroluje krevní tlak
Pomáhá kontrolovat krevní tlak, protože je bohatý na vitamín C – živinu, která zvyšuje hladinu oxidu dusnatého v těle – látky, která napomáhá uvolnění krevních cév a zlepšuje krevní oběh.
3. Pomáhá snižovat váhu
Pomáhá snižovat váhu, protože obsahuje vlákninu, která pomáhá prodloužit dobu trávení potravy.
4. Zabraňuje předčasnému stárnutí
Díky obsahu beta-karotenu, luteinu a zeaxantinu, karotenoidů s antioxidačním účinkem, chrání pokožku před poškozením způsobeným slunečním zářením a volnými radikály a zabraňuje předčasnému stárnutí.
5. Je prospěšný pro zdraví jater.
Obsahuje trávicí enzymy, jako je papain a chymopapain, které pomáhají štěpit bílkoviny a tuky, což může zmírnit zátěž tohoto orgánu.
