Jak rozpoznat kvalitní fazole? Tato chutná rostlina bohužel rychle kazí. Abyste nebyli po návratu z obchodu nepříjemně překvapeni, věnujte pozornost vzhledu zeleniny ještě v obchodě. Existuje několik znaků, které svědčí o kvalitě produktu.
V tomto ročním období stojí za to koupit nejen jahody a třešně, ale také fazole. Tato rostlina je bohatá na mnoho cenných živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, vitamíny C, K a skupiny B. Kromě toho fazole obsahují řadu minerálů, včetně železa, hořčíku, draslíku a vápníku. Kromě toho jsou fazole velmi chutné – skvěle se hodí k přípravě různých pokrmů a salátů a po uvaření se výborně kombinují s olejem. Je však třeba mít na paměti, že bohužel rychle podléhají zkáze, někdy dokonce i v obchodě . Abyste se po nákupu vyhnuli zklamání, naučte se vybírat kvalitní konopné fazole.
Jak vybrat dobré fazole? To by vás mělo zpozornit.
Koňské fazole se nejčastěji prodávají v průhledných plastových sáčcích. Ačkoli to teoreticky zabraňuje jejich kontaktu s jinými výrobky v obchodě, takové balení ve skutečnosti vede k urychlenému zkažení. Rostlina nemá dostatečnou cirkulaci vzduchu a pokud se sáčky dostanou na slunce, mohou začít kazit . To vede ke ztrátě chuti a aroma bobů, což je činí nevhodnými ke konzumaci. Proto je lepší vybírat pouze produkty, které byly skladovány ve stínu a na chladném místě.
Jak poznat, zda jsou fazole zkažené? Věnujte pozornost těmto aspektům.
Kvalitu fazolí lze určit již podle vzhledu. Nejprve se podívejte na plastový sáček. Pokud je uvnitř páchnoucí a po stranách jsou kapky, produkt pravděpodobně nějakou dobu ležel na slunci a začal se kazit. Stojí za to nakupovat ráno, kdy je venkovní teplota nižší a slunce ještě není tak horké. Dalším bodem, na který je třeba věnovat pozornost, jsou samotné lusky. Čerstvé fazole by měly být jasně zelené, zářivé a hladké. Pokud jsou však fazole tmavé, scvrklé a výrazně změnily barvu, raději je nekupujte. Pravděpodobně již začaly kvasit, což výrazně změní chuť. Pokud však nemůžete posoudit kvalitu produktu na první pohled, zkuste ho očichejte. Požádejte prodavače, aby otevřel balíček a nechal vás přivonět k obsahu. Dobré fazole budou mít neutrální vůni, zatímco zkažené budou nepříjemně páchnout.
