Piniové ořechy jsou již mnoho let spojovány především se středomořskou kuchyní. Stále častěji se však stávají předmětem zájmu i uvědomělých spotřebitelů v České republice. Vysvětlíme vám, proč je dobré zařadit je do jídelníčku. Podporují srdce, mají protizánětlivé účinky a příznivě ovlivňují hormonální rovnováhu.
Piniové ořechy jsou v České republice málo známá jedlá semena borovice Pinus pinea. Tyto nenápadné, lehké a podlouhlé delikatesy obsahují spoustu prospěšných látek. Mezi nimi vyniká zejména hořčík a zinek – dvojice, která podporuje činnost mozku a nervového systému. Jedná se o prvky, které pomáhají zmírnit stres a únavu a hrají klíčovou roli při posilování imunity, zlepšování vzhledu pokožky a regeneračních procesů.
Další výhodou pravidelné konzumace cedrových ořechů je jejich příznivý vliv na krevní oběh. Díky obsahu omega-3 a omega-6 mastných kyselin a vitamínů skupiny B, E a K semena podporují činnost srdce, mají protizánětlivé účinky a příznivě ovlivňují hormonální rovnováhu. Obsahují také vlákninu a bílkoviny, které účinně pomáhají kontrolovat chuť k jídlu a zároveň zlepšují trávicí procesy. Zajímavé je, že přírodní mastná kyselina obsažená v těchto semínkách podporuje vylučování hormonu sytosti.
Vzhledem k jejich vysoké kalorické hodnotě (100 g semen obsahuje 670 kcal) je třeba mít na paměti, že je třeba je přidávat do stravy v mírném množství. Doporučuje se nepřekračovat dávku 30 g denně.
Cedrové ořechy lze konzumovat syrové nebo pražené. Jsou vynikajícím doplňkem k pestu, ale také v kombinaci se saláty, krémovými polévkami a pečenou zeleninou.
