Studie analyzovala stravovací návyky více než 130 tisíc lidí a ukázala, že určité stravovací vzorce jsou spojeny s nižší pravděpodobností kognitivních poruch.
Strava bohatá na celozrnné výrobky, ovoce, zeleninu, ryby, ořechy a drůbež může chránit před kognitivními poruchami
Alzheimerova choroba je podle Světové zdravotnické organizace (WHO) nejrozšířenější formou demence. Odborníci poukazují na to, že faktory jako fyzická nečinnost, nadváha nebo obezita, vysoký krevní tlak a vysoká hladina cukru v krvi mohou zvýšit riziko vzniku této patologie.
Pokud jde o prevenci, studie provedená vědci z Yonsei University v Jižní Koreji prokázala pozitivní účinky dodržování zdravé výživy. Podle autorů to může výrazně snížit pravděpodobnost vzniku demence.
Vzhledem k absenci definitivní léčby demence, dietní intervence zaměřené na konkrétní složky potravin, celkovou kvalitu stravy a zánětlivý potenciál nabízejí slibné přístupy k včasné prevenci, říkají odborníci.
Studie založená na datech 131 209 osob ve věku 40 až 69 let ukázala, že zdravá strava je spojena s nižší pravděpodobností rozvoje demence.
Analyzovány byly středomořská strava, strava MIND, index AHEI a hodnocení RFS, které jsou všechny spojeny s nižším rizikem rozvoje demence.
Analýza provedená na základě databáze veřejného zdraví porovnala stravu, kterou uvedli účastníci, se čtyřmi stravovacími modely: tradiční středomořská strava MEDAS(MEDAS), el model MIND (středomořská intervenční dieta DASH pro neurodegenerativní onemocnění), alternativní index zdravé výživy (AHEI) ) a doporučený index výživy (RFS).RFS
Výsledky ukázaly, že dodržování kteréhokoli z těchto čtyř modelů bylo spojeno s významným snížením rizika vzniku demence, a to v rozmezí od 21 % do 28 %. Největší ochranný účinek měla dieta RFS, následovaná dietou MIND.
Naopak, vědci také analyzovali vztah mezi rizikem vzniku demence a regulovaným energetickým dietním zánětlivým indexem (EDII), metrickým ukazatelem, který měří zánětlivý potenciál stravy. V tomto případě lidé s nejvyššími skóre v EDII – dietami s nejvyšším prozánětlivým účinkem – vykazovali 30% nárůst rizika vzniku demence.
Zdravé stravovací návyky analyzované ve studii mají určité základní principy: upřednostňují konzumaci celozrnných výrobků, ovoce, zeleniny, ryb, ořechů a drůbežího masa. Zároveň se vyhýbají smaženým jídlům, mléčným výrobkům a červenému nebo zpracovanému masu. Podle autorů může tento stravovací vzorec pomoci snížit zánětlivou zátěž v těle a tím zajistit ochranu před kognitivními poruchami.
Zdravá strava upřednostňuje rostlinné produkty, celozrnné výrobky, ořechy, ryby a drůbež a vylučuje tuky a smažené pokrmy (Ilustrační obrázek Infobae)
Souvislost mezi stravovacími vzorci a demencí byla silnější u starších lidí a žen a lišila se mezi skupinami trpícími obezitou a netrpícími obezitou, což podle výzkumníků zdůrazňuje diferencovaný vliv stravovacích vzorců na podskupiny.
Naše výsledky zdůrazňují potenciál dietních intervencí jako modifikovatelných faktorů pro snížení rizika vzniku demence, zejména u zranitelných skupin obyvatelstva, dodali.
Naše studie účinně odstraňuje několik omezení předchozích studií o stravě a demenci, říkají vědci.
A nakonec dospěli k závěru: – Přísnější dodržování středomořské, mentální a vysoce kvalitní stravy je spojeno s nižším rizikem rozvoje demence, zatímco prozánětlivá strava toto riziko zvyšuje.
Dietní intervence zaměřené na snížení zánětu mohou být klíčem k včasné prevenci demence
Podle údajů MedlinePlus, portálu Národní lékařské knihovny USA, může dodržování středomořské stravy pomoci udržet stabilní hladinu cukru v krvi, snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů a také snížit riziko srdečních onemocnění a dalších zdravotních problémů.
Středomořská strava nabízí způsob stravování založený na čerstvých, sezónních a minimálně zpracovaných potravinách. Jídla se připravují jednoduchým způsobem, bez omáček nebo masových šťáv, a upřednostňují se tradiční metody, jako je pečení, vaření v páře nebo na roštu.
Důraz je kladen na zeleninu, celozrnné obiloviny, ovoce, luštěniny, ořechy a další ingredience s vysokým obsahem vlákniny. Namísto živočišných tuků se jako hlavní zdroj lipidů používá olivový olej díky svým výživným vlastnostem.
Mezi potraviny, které mohou pomoci chránit mozek před Alzheimerovou chorobou, patří některé druhy zeleniny, luštěniny a olivový olej.
Spotřeba masa je omezena na malé porce kuřecího nebo hovězího masa, podle MedlinePlus, zatímco ryby a mořské plody zaujímají ústřední místo jako zdroj bílkovin. Naopak, červené maso, vejce, máslo, sladkosti a dezerty jsou konzumovány příležitostně nebo vůbec.
Kromě toho, podle AARP, stravovací plán MIND sdílí se středomořskou stravou a DASH svůj rostlinný přístup a omezení nasycených tuků. Kromě toho stanoví skupiny potravin, které jsou považovány za prospěšné pro zdraví mozku, jako jsou zelenina, bobulové ovoce, olivový olej, ořechy, luštěniny a celozrnné výrobky, a uvádí pět kategorií, které je vhodné omezit, včetně červeného masa, hranolků, cukrovinek, sýrů a sladkostí.
