Příprava dobrého kuřete s bramborami v troubě má své triky, protože při jeho přípravě hraje roli mnoho různých faktorů, které se někdy přehlížejí.
Recepty na pokrmy z kuřete , zejména ty připravené v troubě, téměř vždy dopadnou dobře. Nejenže jsou levné a obvykle snadné na přípravu, ale také představují výživné jídlo , díky čemuž jsou oblíbenou volbou ve španělských domácnostech jak pro zvláštní příležitosti, tak jako každodenní jídlo.Mohlo by vás zajímat:Žena s rakovinou byla pokutována poté, co nastoupila do vlaku na cestě na chemoterapii: „Jsem nemocná, nezasloužím si žádný soucit.“
Správně uvařit pečeného kuře s bramborami je jednoduché, ano. Ale udělat to dokonale, s ideální propečeností a šťavnatostí, je úkol o něco složitější. Usnadnit nám tento úkol je cílem odborného řezníka , který je také tvůrcem obsahu na svých kanálech v sociálních sítích. Na svém účtu TikTok pod jménem Carnicero odhaluje svým sledovatelům některé triky a tajemství ze světa porcování masa, rady, které mohou být velmi užitečné, pokud chceme posunout naše kuchařské umění na vyšší úroveň.
Tentokrát expert prozradil ideální trik na přípravu kuřete, které bude voňavé v celém , s jedinečnou šťavnatostí, díky které se stane oblíbeným jídlem každého. Příprava dobrého kuřete s bramborami v troubě má své triky a na její výsledek má vliv řada faktorů. Ve svém videu vysvětlil krok za krokem tento důležitý tip, „aby bylo po upečení v troubě super šťavnaté“.
Chyba, které se je třeba vyvarovat při pečení kuřete
Ve svém příspěvku nás řezník varuje před častou chybou, kterou dělá mnoho lidí a která určuje šťavnatost masa, které bude podáváno: porcování kuřete ihned po vyndání z trouby.
„Když se chystáme upéct kuře a vyndat ho, nezačínejte ho krájet. Ještě nekrájejte,“ říká odborník a zdůrazňuje chybu, kterou mnoho lidí dělá ze zvyku. Místo toho doporučuje kuře přikrýt hliníkovou fólií nebo jiným izolačním materiálem, aby se teplo udrželo ještě několik minut. „Necháme ho odpočinout 10–15 minut “ vysvětluje řezník, aby maso dosáhlo optimální propečení.
Tato technika umožňuje vnitřním šťávám kuřete rovnoměrně se rozložit po celém mase během těchto minut odpočinku, čímž se dosáhne chutného výsledku v celé vnitřní části kusu. Výsledkem je podle tvůrce obsahu „mnohem šťavnatější a jemnější produkt“. Na druhou stranu, pokud by se kuře rozkrojilo ihned po vyndání z trouby, šťáva by vytekla a maso by mělo tendenci vysychat.
Další triky pro dokonalé pečené kuře
Dalším z nejúčinnějších triků pro zvýšení chuti pečeného kuřete je marinování. Tento krok je rozhodující, protože umožňuje kuřeti nasáknout chutě ingrediencí a zůstat šťavnaté během celého procesu přípravy. Ideální marináda by proto měla obsahovat kyselou složku, jako je citronová šťáva nebo ocet, která pomáhá rozložit vlákna masa a učinit ho křehčím. K tomu můžete přidat olivový olej, čerstvé bylinky, jako je rozmarýn, tymián, oregano, nasekaný česnek, a také sůl a pepř podle chuti.
Další skvělý trik, jak zachovat šťavnatost kuřete, souvisí s jeho teplotou. V ideálním případě nechte kuře vychladnout mimo lednici asi 15 minut, aby se jeho teplota mírně zvýšila a nebylo úplně studené, když ho vložíte do trouby. Je to proto, že prudký teplotní šok způsobí, že se kuřecí maso smrští a bude ještě sušší.0 sekund z 6 minut, 0 Hlasitost 90Maso při vaření často ztrácí šťávu a texturu. Expert dává důležité rady, jak zlepšit vaření (podcast vytvořený umělou inteligencí)
Kromě těchto přípravných kroků je pro kvalitní pečení kuřete velmi důležitý také samotný proces přípravy. Mnoho lidí se dopouští chyby, když kuře peče na silném ohni, aby proces urychlilo, což však může vést k suchému nebo nerovnoměrně propečenému masu. Trik spočívá v tom, být trpělivý a kuře připravovat déle při mírné teplotě. Maso se tak upeče rovnoměrně a bude šťavnaté uvnitř a křupavé zvenku.
