V létě mohou situace, jako je plná lednička, krátkozrakost nebo prostě rychlá spotřeba, způsobit, že nápoj, který by se měl podávat studený: pivo, se stane nepitným . Podávat ho při pokojové teplotě je téměř hřích. Vyvstává tedy otázka: jak rychle ochladit pivo, aniž byste ho museli zmrazit nebo zabalit do mokrého papíru?
Dobrou zprávou je, že existuje jednoduchá a dostupná metoda, která umožňuje snížit teplotu piva za pouhých 15 minut . Nevyžaduje žádné speciální nástroje ani těžko dostupné produkty. Je účinná jak pro láhve, tak pro plechovky a je ideální pro improvizované situace.
Jak ochladit pivo za 15 minut bez mrazáku
Jednou z nejpraktičtějších metod rychlého a snadného ochlazení piva je použití kbelíku s vodou, ledem a solí . Tato kombinace snižuje teplotu nápoje za kratší dobu než při použití mrazáku a zabraňuje rizikům, jako je výbuch láhve nebo zamrznutí piva .
Tady jsou věci, které budete potřebovat:
- Velká mísa nebo nádoba.
- Ledové kostky.
- Voda pokojové teploty.
- Kuchyňská sůl.
- Pivo (v plechovkách nebo lahvích).
Jakmile budete mít vše připraveno, postupujte podle následujících kroků:
- Naplňte nádobu ledem: čím více, tím lépe.
- Přidejte vodu: voda umožňuje rovnoměrné rozložení chladu po celém pivu.
- Přidejte sůl: velká hrst pomůže snížit teplotu zamrznutí vody.
- Důkladně promíchejte: tím se sůl rozpustí a aktivuje se chladicí účinek.
- Ponořte pivo: je důležité, aby bylo zcela ponořené.
- Počkejte 15 minut: během této doby pivo dosáhne teploty vhodné ke konzumaci.
Další tip: použití drceného ledu místo kostek urychlí proces díky větší kontaktní ploše.
Jak tato metoda zmrazování funguje?
Klíčem k tomuto triku s chlazením piva je sůl. Při přidání do ledové vody snižuje bod mrazu kapaliny. To způsobuje, že led taje rychleji, absorbuje teplo z okolí a ochlazuje vodu.
Vzniklá směs rychle chladne a když do ní pivo ponoříte, ztratí teplo během několika minut.
Tato metoda je rychlejší než tradiční zmrazování, při kterém může trvat až dvě hodiny, než pivo dosáhne teploty 4 °C.
Další možnosti rychlého ochlazení piva v létě
Kromě solného kbelíku existují i jiné metody, které se obvykle používají k ochlazení piva. Některé z nich jsou sice populární, ale nejsou tak účinné:
- Mokrý papír a mrazák: zahrnuje zabalení láhve do vlhké utěrky a vložení do mrazáku. Chlazení trvá 15–20 minut. Nejvhodnější je pro malé láhve.
- Mrazák: Při pokojové teplotě trvá asi dvě hodiny, než pivo dosáhne teploty 1 °C až 4 °C. Není to ideální řešení, pokud máte málo času.
- Stlačený vzduch : použití obráceného spreje se stlačeným vzduchem může chladič ochladit během několika sekund. To však vyžaduje opatrnost a základní znalosti bezpečnostních opatření.
Čemu se při chlazení piva vyvarovat
Ačkoli se to může zdát neškodné, nekontrolované skladování piva v mrazáku může mít nepředvídatelné následky. Pivo je citlivé na náhlé změny teploty, které mohou ovlivnit jeho chuť nebo strukturu.
Kromě toho může láhev ponechaná v mrazáku explodovat nebo se náhle otevřít, když ji vyjmete.
Také byste neměli používat nesolenou vodu, protože led sám o sobě nesnižuje teplotu tekutiny tak rychle . Slaná voda – to je to, co opravdu pomáhá efektivně ochladit pivo.
